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| CONSEJOS
PRACTICOS |
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Siempre
pruébelo antes de comprar una caja y confíe
en su propio paladar. |
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Diversifique
su colección; le recomendamos comprar diferentes
estilos de vinos |
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No
sólo se guíe por el precio.
Algunos vinos son muy caros pero algunos otros muy
bien elaborados tienen precios razonables y son
ignorados debido a la falta de imagen y el prestigio
de los vinos caros
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Temperatura
12 grados C. Ideal para conservar por muchos años
sus vinos
18 grados C. Sus vinos se conservan bien por lo
menos 10 años.
21grados C. Trate de tomar los vinos durante los
primeros 10 años
Arriba de 21 grados C. Tome sus vinos entre uno
o dos años como máximo especialmente
los blancos que son más frágiles
Los cambios bruscos de temperatura son muy dañinos
para sus vinos > |
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Humedad
70% y 75% Humedad Ideal. Abajo de 40% de humedad
los corchos se pueden reseca |
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Temperatura
adecuada:
-Vinos Blancos 12 - 15 grados C.
-Vinos Tintos 16 g- 19 grados C.
-Beaujolais 12 C. |
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Preferencias
para servir el vino:
Vinos jóvenes antes de los envejecidos.
Vinos secos secos antes de vinos dulces.
Vinos blancos antes de vinos rojos.
Vinos ligeros antes de los de cuerpo. |
| ¿
COMO COMBINAR (MARIDAJE) ? |
Comidas
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Vinos Recomendados |
Aperitivos
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Generosos
secos, espumosos y brut |
| Mariscos
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Blancos
jóvenes muy secos, espumosos secos y brut
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| Sopas
y Cremas |
Blancos
con cuerpo |
| Pastas
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Tintos
ligeros, rosados, blancos con cuerpo |
| Verduras
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Tintos
ligeros, rosados y claretes |
| Legumbres
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Tintos
jóvenes con cuerpo |
| Huevos
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Blancos
con cuerpo, rosados y claretes |
| Arroces
|
Tintos
con cuerpo |
| Pescados
poco elaborados |
Blancos
jóvenes secos, generosos secos, espumosos
secos y brut |
| Pescados
salteados |
Blancos
con cuerpo, tintos jóvenes y ligeros |
| Carnes
poco elaboradas |
Tintos
ligeros, rosados |
| Guisos
Asados |
Tintos
con cuerpo |
| Quesos
frescos |
Blancos
con cuerpo |
| Quesos
curados |
Tintos,
generosos secos |
| Dulces
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Vinos
dulces, generosos viejos, espumosos semisecos y
dulces |
| Platos
elaborados con vino |
El
vino con el que han sido elaborados |
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