El
encuentro divulga productos de alta calidad del sector
agroalimentario
Un total de 28 empresas de la
industria agroalimentaria de Navarra estaránpresentes
en la XVII edición del Salón Internacional
Club de Gourmets, que secelebrará en el Pabellón
Cristal y La Pipa del recinto ferial de Madrid desde
eldía 31 de marzo al 3 de abril.
De las empresas navarras presentes
en este encuentro, que divulga productos alimenticios
de alta calidad, quince pertenecen al sector del vino,
dos son productoras de pacharán y otros licores,
otras cuatro, de conservas vegetales y precocinados,
dos producen artículos alimenticios derivados
del pato, una productos cárnicos, dos de productos
lácteos, una de salazones y, por último,
una de la cuarta gama.
El expositor de Navarra ocupará
478 metros cuadrados y acogerá a los consejos
reguladores de denominaciones de origen existentes en
la Comunidad Foral: Espárrago de Navarra, Pimiento
del Piquillo de Lodosa, Queso Roncal, Queso Idiazábal,
Vino D.O. Navarra, Vinos D.O. Calificada Rioja, Pacharán
Navarra, Ternera de Navarra y Alcachofa de Tudela. Por
último, estarán representados también
los organismos Producción Agraria Ecológica
de Navarra, Alimentos Artesanos de Navarra y el Servicio
de Turismo de la Comunidad Foral.
El coste de la presencia de estas
empresas en el Salón Club de Gourmets es de 196.462
euros, de los que 107.406 corresponden a la ocupación
del espacio de exposición y 89.056 euros, a la
construcción del "stand". El Departamento
de Agricultura, Ganadería y Alimentación
del Gobierno de Navarra aporta una subvención
por el 60 por ciento de esta cantidad.
El Salón será visitado
por unas 43.000 personas, entre los que destacan fabricantes
nacionales e internacionales de productos agroalimentarios,
chefs, personal de hostelería de los mejores
establecimientos españoles y bastantes del extranjero,
jefes de compras de cadenas comercializadoras de alimentación
y tiendas especializadas, periodistas gastronómicos
y gourmets de toda clase. Las instalaciones, de diez
mil metros cuadrados, dedican un tercio a actividades
específicas relacionadas con la producción
agroalimentaria española: X Concurso de Cortadores
de jamón, VII Túnel del Vino y II Túnel
del Aceite de Oliva.
Este año se celebrará
el Primer Gourmetquesos, dedicado a promocionar el patrimonio
quesero español, con más de 120 variedades
tipificadas. La cata concurso de quesos españoles
será el hito más destacado de la edición
del Salón Club de ourmets de este año.
Empresas asistentes
En cuanto a las empresas navarras
presentes en el salón, del sector del vino acudirán
Asensio Viñedos y Bodegas, Bodega de Sarría,
Bodega Piedemonte, Bodega Señorío de Otazu,
Bodega Virgen Blanca, Bodegas Camilo Castilla, Bodegas
Camino del Villar, Bodegas del Romero, Bodegas Macaya,
Bodegas Orvaláiz, Bodegas y Viñedos Alzania,
Bodegas y Viñedos Nekeas, Cooperativa Vinícola
de Cárcar, Grupo Príncipe de Viana y Viñedos
de Calidad Alex.
Del sector de bebidas alcohólicas
(pacharán y licores) acuden Destilerías
Lafuente y San Fermín Dos. Del sector de productos
cárnicos estarán en el Salón Cárnicas
Floristán y Conservas Martiko. M. Etxenike. En
cuanto a las conservas y precocinados, acudirán
El Navarrico, Simes,Viuda de Cayo y La Catedral de Navarra.
Como productos de cuarta Gama estará Candis y
del sector de productos lácteos, Productos Lácteos
Saralegui y S.A.T. Ultzamakoak. También estará
presente Salazones Udana.
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