DICASTILLO volvió a reunir una año más a cientos de personas en la celebración de la Feria del Espárrago, una jornada que sirve cada año para exaltar las cualidades de este producto tan característico de estas tierras. Sin embargo, las miradas estuvieron puestas en la investidura de los siete nuevos cofrades de honor por parte de la Cofradía del Espárrago de Navarra, que ayer celebraba su decimotercer capítulo.

Tras el inicio del día con la apertura del quinto mercado artesanal y de productos agroalimentarios a las 10.30 horas en la plaza de los Fueros, tuvo lugar en el Palacio de la Vega la recepción de las diferentes cofradías que se dieron cita ayer en Dicastillo.

Desde allí arrancó el desfile compuesto por los cerca de 130 miembros de diferentes colectivos, acompañados por la charanga Bizkarra, hasta la iglesia de San Emeterio y San Celedonio, donde se celebró una Misa Mayor antes de la investidura de ocho nuevos cofrades, siete de honor y uno de número.

Los nuevos miembros honoríficos de la Cofradía del Espárrago de Navarra investidos ayer fueron, por este orden, María Jesús Artaiz (presidenta de la Fundación Pablo Sarasate); el periodista de Televisión Española Carlos Dávila; el manager del equipo ciclista ibanesto.com, José Miguel Echávarri; el presidente de UAGN, Ángel Eraúl; el director de EVENA, Joaquín Pejenaute; el director de cine Antonio José Ruiz y el ex director de Diario de Navarra, José Javier Uranga.

Todos ellos juraron "honrar este espárrago blanco de color, grande de navarra, difundir sus virtudes en las mesas y en los fogones, defender su nobleza de quien la pusiere en duda y gozar de sus sabores, cojonudos por cierto".

El miembro de la cofradía Carlos Villostar ejerció de maestro de ceremonias presentando a los nuevos miembros con un tono jocoso antes de que éstos recibieran la medalla de la cofradía y un diploma, y probaran un espárrago cada uno de ellos.

Carlos Dávila, "un entusiasta de fiestas populares como ésta, porque son la esencia de una tierra", fue el portavoz de los nuevos miembros, agradeciendo el reconocimiento recibido y asegurando que los siete adquirían "el compromiso de defender el espárrago de Navarra allí donde vayamos y contra otros productos que vienen del exterior y que no tienen las características del de aquí".

Tras realizarse la foto de familia, la fiesta se trasladó nuevamente hasta la plaza de los Fueros, donde tuvo lugar una degustación de espárragos, y hasta el Ayuntamiento. Allí, los cofrades de honor decidieron cuál era el mejor ejemplar presentado al concurso El espárrago de Dicastillo y pudieron disfrutar, cómo no, de este producto tan típico de estas tierras.

Más producción y mejor calidad

Entre los presentes estaban también el presidente del Consejo Regulador de la DO Espárrago de Navarra, quien se congratuló por la fiesta y que aseguró que la producción de este año "es mayor que la del año pasado y de mayor calidad, debido a la abundante humedad del invierno y a las buenas lluvias que hemos tenido". En cuanto al conflicto que hoy día mantiene este producto por el tema de la importación de espárragos a los que se les da el nombre de Navarra cuando vienen de Perú o China, explicó que la nueva ley que se prepara "paliará el conformismo que había hasta ahora".

Pero, sin duda, el más crítico en este sentido fue el presidente de UAGN, Ángel Eraúl, quien aseguró que el día de ayer tiene un lado bueno, el de la exaltación del espárrago "y que demuestra que es un producto que aún está vivo", aunque "atraviesa momentos difíciles porque las instituciones consienten que se haga pasar por espárrago de aquí uno que viene de países muy lejanos engañando al consumidor".