Un total de 56 bares, 48 de ellos de la capital y el resto de Tafalla (1), Alsasua (1), Olave (1), Estella (2), Corella (1), Tudela (1), y Barasoain (1), se han inscrito este año a la V Semana del Pincho, organizada por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra (AEHN) y que se desarrollará entre el 16 y 23 de marzo. A expensas de que, a última hora, pudiera haberse apuntado algún local más, Jorge Sauleda de AEHN, valoró el incremento de inscripciones (que ha pasado de 40 en 2002 a 56 este año), y destacó el altísimo nivel tanto de materias primas como de creación de las recetas presentadas, pese a que todas ellas debían ser "novedosas, exclusivas y de nueva creación para esta semana del pincho".

La lista de bares es la siguiente:

Pamplona: Bar Adoquín de la Estafeta, Bar Anaitasuna, Bar Australian Dunkalk (La Morea), Bar Australian Dunkalk (Pº Sarasate), Bar Baviera (Pamplona), Bar Beer Station, Bar Burgalés, Bar Casa Otano, Bar Charlot, Bar Dom Lluis, Bar El Kiosko, Bar Fitero, Bar The Gallipot, Bar Gaucho, Bar Guría, Bar Herburu, Bar Iru, Bar Jucar, Bar Koppas, Bar Letyana, Bar Mesón Pirineo, Bar Monasterio, Bar Museo, Bar Noé, Bar Rest. Aralar, Bar Rest. Arangoiti, Bar Rest. Baserri, Bar Rest. Don Pablo, Bar Rest. Hotel Albret, Bar Rest. Redín, Bar Río, Bar The Quiet Moment, Bar Txoko, Bar Ulzama, Boggy Rock Café 1960, Café con Sal, Café Iruña, Café Kaffee, Cafet. Doña Blanca (Hotel Blanca de Navarra), Cafet. El Parque (Hot. Reino de Navarra), Cafet. Hotel Trip Sancho Ramírez, Cafet. José Luis, Cafet. Koppo, Cafet. Rest. Obas, Cafet. Reta, Cafet. Spada, Cervecería La Estafeta, y Bar Urtzi

Estella: Bar Amaya y Bar Rochas

Olave: Bar Hostal Lorentxo

Tudela: Bar José Luis

Alsasua: Bar Lecea

Tafalla: Bar Nuevo Hostaf

Corella: Café Restaurante El Crucero

Barasoain: Hostal El Mirador.

En la presente edición, que se celebrará en marzo, el precio se mantiene en cuatro euros para cada degustación de pinchos. Una vez cerrado el plazo, AEHN se reunirá con el jurado (formado por miembros de Gazteluleku) para fijar los criterios de puntuación. Para este año además se espera incrementar el número de distinciones.