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NOTICIAS DE GASTRONOMIA DE NAVARRA

Tudela acogerá del 6 al 9 de mayo el Congreso Internacional de la Alcachofa . Coincidirá con la celebración de las IX Jornadas de Exaltación de la Verdura, del 9 al 11 del mismo mes

El V Congreso Internacional de Verdura, este año dedicado a la alcachofa, será el plato fuerte de las IX Jornadas de Exaltación de la Verdura que tendrá lugar en la capital ribera la segunda semana del próximo mes de mayo. Este congreso se desarrollará entre el 6 y el 8 de mayo y enganchará con las jornadas que tendrán lugar del 9 al 11 de mayo. Al mismo acudirán especialistas de todo el mundo en esta verdura, desde Estados Unidos a China hasta completar una expedición que podría superar las 200, al margen de sus acompañantes. Por esta razón, los organizadores destacaron de forma especial este acontecimiento que permitirá que la capital ribera reciba por primera vez un congreso de este tipo. En él se debatirá sobre los diversos aspectos que afectan a la alcachofa, como su producción biológica, calidad antes y después de la comercialización, marketing y todos los aspectos que influyen en su puesta en el mercado. En la actualidad existen en la Ribera 32 localidades adheridas a esta denominación (aprobada desde octubre de 2001), y entre 600 y 1.000 hectáreas de cultivo de alcachofa.


Jornadas de la Verdura

En cuanto a las jornadas de las verduras organizadas por la Orden del Volatín, otorgarán los premios de exaltación de productos navarros al programa de Antena 3 Espejo Público y a la Denominación de Origen Alcachofa de Tudela. Además la periodista Nieves Herrero será la pregonera de esta fiesta popular que, al margen del congreso, tiene una intención continuista.

Los actos centrales comenzarán el 9 de mayo por la tarde con una mesa redonda sobre la alcachofa en la dieta mediterránea.

Al día siguiente, la jornada de la mañana se iniciará con un coloquio sobre los productos de la gastronomía navarra que contará con la presencia de la consejera de Industria Nuria Iturriagagoitia. Posteriormente, llegará el turno a uno de los actos más populares de estas jornadas, la degustación en la plaza de la Judería de productos gastronómicos navarros. Esa misma tarde del sábado 10 de mayo se realizará la entrega de la categoría de pinchos y de platos, una de las novedades principales de esta edición. Asimismo en la jornada principal para Tudela por la tarde se llevará a cabo el séptimo certamen de menestras, que va ganando en participación, y la quinta degustación popular de verduras que se viene realizando desde 1999 en las diversas sociedades gastronómicas y peñas de Tudela.

Para concluir, el domingo 11 de mayo llegará el turno a la recepción de las diversas cofradías y la entrega a los galardonados por la exaltación de la verdura, así como las distinciones de honor de la Orden del Volatín, organizadora del evento.


FERMÍN PÉREZ-NIEVAS - Tudela- Diario de Noticias - (25/03/2003)
www.diariodenoticias.com
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