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FUERON SUS HIJOS quienes les unieron. Padres
y madres hicieron amistad viéndoles jugar
a fútbol, después vinieron los fines
de semana en casas rurales y, al final, la creación
de una sociedad en la que reunirse y compartir
celebraciones. Todos los socios son vecinos de
Iturrama, pero eligieron Azpilagaña para
abrir el local que utilizan fundamentalmente los
fines de semana, las fiestas de San Fermín
y Navidad.
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El Mojón, centro de encuentro entre
la Montaña y la Ribera
Los socios van en pareja: marido y mujer, y comparten
la afición al monte
Se conocieron cuando sus hijos,
que juegan al fútbol y son también cuadrilla,
tenían alrededor de seis años y estudiaban
juntos en el CP Iturrama. Al principio sus encuentros
se limitaban a salir al monte o alquilar un caserío
al que acudir el fin de semana en familia. Precisamente
en sus sobremesas surgió la idea de convertirse
en sociedad gastronómica. Dicho y hecho. Comenzaron
la búsqueda de un local en Azpilagaña,
pues las bajeras de Iturrama son más caras. Lo
encontraron en la trasera de Luis Morondo y le bautizaron
El Mojón. El nombre simboliza las diversas procedencias
de los socios, todos vecinos de Pamplona pero oriundos
de distintos pueblos de Navarra.
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Las comidas obligadas para los
30 socios están fijadas el 7 de julio, el 31
de diciembre y el tercer sábado de mayo, día
en que conmemoran el aniversario de la apertura. En
ocasiones, sin necesidad de celebrar una fiesta especial,
uno de los socios se disfraza y convierte la noche en
un akelarre del humor. El local dispone de 80 metros
cuadrados útiles, distribuidos entre el comedor,
la cocina y los baños. La sede reluce con sus
paredes encaladas y la brillante cocina, espacio al
que reconocen que le dan poco uso. Mesas corridas de
madera clara, estanterías y armarios prácticos,
recorren la sala que mira a la cocina americana. La
escasa decoración tiene un toque especial: son
cuadros pintados por socios y cedidos a la sociedad.
El primero representa unas alpargatas sanfermineras,
un bodegón el segundo, y un patio de casa de
pueblo, el último.
La televisión ocupa un
espacio preferente, no en vano es la ventana que acerca
sábados y domingos al Sadar a aquellos socios
que no disponen de tarjeta del club. Y el fútbol
es cosa seria. No olvidan que su encuentro se produjo
en torno a un campo viendo jugar a los vástagos,
y como buenos pamploneses se declaran rojillos “hasta
la muerte”.
Componen la Junta Directiva (no
quieren dar apellidos) su presidente, Luis; el vicepresidente,
Antonio; el secretario, Natxo; y los vocales Javier,
Cecilia y María Luisa.
PRIMERA CUCHARA
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LUIS
Luis no
es amante de protagonismos, por eso sólo
quiere ser Luis. Lleva casi dos años al
frente de la sociedad, desde su fundación.
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¿Qué es lo que más le gusta
de esta sociedad?
- La familiaridad
entre todos y la buena relación.
-
¿Si pudiera cambiar algo?
- Pondría
más calefacción.
- ¿Cuál
es su día fijo?
- El fin
de semana, sobre todo cuando juega Osasuna.
-
¿Y su especialidad en los fogones?
- Mi especialidad
es el pescado, concretamente las kokotxas, ajoarriero
o pescado al horno, y la merluza, la lubina o
la dorada. También me gusta mucho preparar
mariscadas.
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MENÚ RÁPIDO
Son prácticos y cuando tienen muchos
comensales se decantan por los platos rápidos
de elaborar.
Entrantes: Fríos
y calientes.
Primer plato: Prescinden de él.
Segundo plato: Merluza al horno, solomillo
al roquefort o cordero asado.
Postres: Miniaturas, sorbete o goshua.
Caldos: Alberite, Villa Mediana, Pescador
y Barbadillo.
LA DESPENSA
Año de Fundación:
Mayo de 2001.
Número de socios: 15 matrimonios.
Número cerrado.
Afiliación: Hombres y mujeres.
Instalaciones: C/ Luis Morondo, 9 trasera.
Especialidades: Los pescados.
Lista de espera: Cuatro personas.
Tarifa: 50 euros al mes incluido el
préstamo. El entrático fue de 6.000 euros.
Particularidades:
Todos los socios son padres de alumnos del C.P. Iturrama.
Sus hijos también son amigos.
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