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EN SUS COMIENZOS contó con un profesor
de música para aprender a cantar, pero
conscientes de que en dicho arte no tenían
futuro, cejaron en el intento. Posteriormente,
y durante dos años, sirvieron la comida
en Navidad en las Hermanitas de los Pobres. Ahora
esperan el tiempo de la jubilación para
idear nuevas actividades.
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Reserva 1940, amigos
de la infancia en un cálido ambiente
Sus socios son quintos de los
40, de ahí tomaron el nombre
El día 6 de julio de 1992
vio la luz en la calle Río Salado, 15, del barrio
de La Milagrosa la Sociedad Gastronómica Reserva
1940. Con origen en una cuadrilla de amigos de la infancia,
la mayoría estudiantes del colegio Escolapios
que solían reunirse en el bar Vía Veneto,
decidieron que era el momento de retirarse un poco de
los espacios públicos y del barullo ajeno para
tener un espacio propio.
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Adquirieron
el local que ahora ocupan y lo arreglaron. Para
ello, contaron con el trabajo de un arquitecto de
nombre en la ciudad, amigo del grupo, Luis Tabuenca.
El resultado de la obra es una original puerta que
no es otra cosa que una botella de vino, cuya etiqueta
es la puerta de acceso. El interior se compone de
un coqueto hall forrado, como el resto de local,
a excepción de la cocina, en madera. Una
pequeña salita junto a la puerta de la cocina
con una vitrina en la que los protagonistas son
muchos de los actores de los Sanfermines, -el Santo,
la Comparsa de gigantes y cabezudos-, y algunos
elementos típicos de la ciudad, como sus
barandillas. |
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El
salón, con capacidad para unas 24 personas,
que son las que componen la sociedad, está
decorado con unas interesantes fotografías
del urbanismo de Pamplona en los años 40
y de los Sanfermines de entonces. La cocina, prohibida
para las mujeres, dispone de cinco fuegos, horno
y plancha eléctrica. |
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Las
mujeres no son socias, pero acuden con sus maridos;
eso sí, se les sirve la cena a la mesa y
no pueden entrar a la cocina. Componen su Junta
rectora cuatro personas que se intercambian las
tareas. Quieren eludir los personalismos de los
cargos. Sus miembros son: Martín Iráizoz,
Antonio Oliván, Fernando Oliván y
Miguel Ángel Beriáin. La actividad
de sus socios se circunscribe al local. Inicialmente
se encontraban con un profesor de música
para cantar, pero conscientes de que ese no era
su futuro, cejaron en el intento. Posteriormente,
y durante dos años, servían la comida
en Navidad en las Hermanitas de los Pobres. El objetivo
que ahora se plantean es que cuando la mayoría
de sus componentes se jubile, -para lo que quedan
pocos años-, se puedan organizar diversas
actividades, entre las que se encuentran excursiones
por Navarra. Estos días hay familias que
cenderán en la sociedad o que asarán
allí su cordero.
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DEPORTE DE ÉLITE
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CICLISMO Y FÚTBOL
Según
comenta Miguel Ángel Beriáin, miembro
de la Junta de la sociedad, ésta se mantiene
muy vinculada al mundo del deporte. Siempre que
desde el departamento de Bienestar Social, Deporte
y Juventud se han organizado jornadas deportivas,
la comida o la cena se ha hecho en la sociedad.
En 1994 y en 1995, estuvieron relacionadas con
el ciclismo. Hasta la sociedad se acercaron a
comer deportistas de la talla de Luis Ocaña,
Federico Bahamontes, Jesús Galdeano, José
Miguel Echávarri o Bernard Hinault. En
el ámbito del automovilismo, estuvo el
piloto Carlos Sainz. En otra de las ocasiones
fue el mundo del fútbol el que pasó
un rato muy agradable en la sociedad. Comió
allí el actual técnico del Espanyol,
Javier Clemente y a menudo lo hace el cuerpo técnico
de Osasuna.
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COMIDA INSTITUCIONAL
El 6 de julio, conmemorando la
inauguración de la sociedad, está institucionalizada
la comida anual.
Entrantes: Finalizado
el chupinazo, picoteo y cava.
Primer plato: Pochas.
Segundo plato: Cordero asado
Postres: Tarta o sorbete.
Caldos: Príncipe de Viana, Beronia
y Viña Ardanza. Rosados y blanco de Sarría,
y Viña Orvalaiz.
LA DESPENSA
Año de Fundación:
1992
Número de socios: 24
Afiliación: Mayor de 18 años.
Instalaciones: C/ Río Salado,
15.
Especialidades: Ajoarriero.
Vacantes: Ninguna.
Tarifa: No hay entrático en
los estatutos aunque se negocia a nivel particular una
cantidad entre el socio que cesa y el que entra nuevo.
La mensualidad es de 90 euros, ya que aún se
está pagando el préstamo.
Particularidades: El origen es una
cuadrilla de Escolapios.
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