La Federación Española de Asociaciones de Enólogos organizó, el pasado viernes una jornada informativa sobre el Real Decreto 595/2002, en el que se regula específicamente la profesión de enólogo, y los requisitos de habilitación para el ejercicio de esta profesión.

La jornada se celebró en el Salón de Actos del Edificio Central del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Madrid (CSIC), donde, el presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos y de la Unión Internacional de Enólogos, Vicente Sánchez Migallón, inauguró el acto con una ponencia sobre "Formación académica de enología en el plano internacional".

A esta charla le siguió otra sobre "El Real Decreto 595/2002, y los pasos a seguir para la obtención del reconocimiento profesional", ofrecida por los abogados del gabinete jurídico de la Federación; posteriormente intervino el general manager de Rabobank International, Carlos Gómez-Arroyo Blázquez, quien aportó su experiencia en el sector vitivinícola. Por su parte, la profesora de Investigación del Instituto de Fermentaciones Industriales del CSIC, Carmen Polo Sánchez, expuso las "Líneas de investigación en Enología" del CSIC.

Una vez finalizadas las ponencias el presidente de la Federación entregó al subsecretario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Manuel Lamela, la Medalla de Oro de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos en reconocimiento a su apoyo a favor de la profesión.