La bodega cooperativa Nuestra Señora del Romero de Cascante, en su continuada renovación de las instalaciones, se encuentra inmersa en la fase final de un proyecto bianual, en la que se ha invertido una cantidad aproximada de un millón de euros.

El informe, hecho público durante la presentación del IX Premio de Pintura Malón de Echaide, presenta la total remodelación de la bodega de Los Arcos. De esta obra, el gerente de la cooperativa cascantina, Casimiro Bellido, destacó la instalación de descargue de recepción, tres prensas hidráulicas, el pintado con resina de todos los depósitos, la ampliación del sistema de control de temperatura en fermentación, la adaptación de los vertidos a las nuevas normas de Medio Ambiente y el pintado de todas las instalaciones de la bodega.

Además, también se han ampliado las instalaciones de la bodega en Cascante hasta alcanzar una capacidad de almacenaje de dos millones de litros, a lo que hay que incluir la ampliación del parque de barricas y jaulones metálicos para la crianza de los vinos. Finalmente, se ha modificado y ampliado el control de temperaturas de fermentación. Tanto el presidente de la bodega, Jesús María Miramón, como el propio gerente señalaron la importancia de unas inversiones encaminadas a una mejor elaboración de la uva en beneficio de la calidad final del vino.

Futuro

Los próximos proyectos de la bodega cascantina están orientados a la adaptación a la norma ISO 9001-2000, así como a la realización de un análisis de peligros y puntos críticos de control y la adaptación de los sistemas de embotellados al IFS exigido en las exportaciones. El fortalecimiento de la plantilla comercial es otro de los aspectos que quisieron destacar para consolidar tanto el mercado nacional como el de exportación.

Finalmente, desde la propia bodega se confirmó la presencia en la feria de Burdeos de este mes y la presentación de los vinos en Dinamarca el día 14 de junio. En lo que respecta al producto, la bodega Nuestra Señora del Romero ha lanzado recientemente al mercado dos nuevos vinos: el Señor de Cascante Gran Reserva 95 y el Malón de Echaide Crianza 1999. Además, durante el presente año han sido premiados dos de sus caldos: el Gran Reserva Señor de Cascante ha obtenido dos medallas de plata en los concursos internacionales de Monde Selection y Concours Mondial de Bruselas, mientras que el reserva Plandenas obtuvo otra medalla de plata en este último certamen.

El próximo domingo 8 de junio, las instalaciones de la bodega cascantina acogerán la celebración del capítulo general de la Cofradía del Vino de Navarra donde, además del acto protocolario en el que investirán como cofrades al dibujante César Oroz y al escultor Manuel Clemente Ochoa, se realizará una visita a la bodega y se llevará a cabo una comida en las dependencias de la cooperativa.

Además, para los próximos días 14 y 15 de junio está prevista una jornada de puertas abiertas ya que la bodega está incluida dentro de las rutas del vino en Navarra y permitirá su acceso el sábado de 10.00 a 13.00 y de 15.30 a 18.30 horas, y el domingo de 10.00 a 13.00 horas.