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NOTICIAS DEL VINO DE NAVARRA
Unos 200 enólogos y aficionados cataron vinos ecológicos en Pamplona
La degustación, del Club de Marketing, se debatió entre lo técnico y lo profano

Unos doscientos enólogos y aficionados agitaron sus copas el el pasado martes durante la cata de vinos organizada por el Club de Márketing de Navarra. La decimotercera edición de este acto, que pretende divulgar la cultura del vino en la Comunidad foral, estuvo dedicada a los caldos ecológicos.

Los asistentes a la cata fueron, en su mayoría, enólogos y propietarios de distintas cooperativas, además de aficionados. GOÑI

Los viticultores de estos vinos abandonan el uso de abonos y pesticidas de síntesis, limitan el uso de conservante sulfuroso y utilizan en la maceración levaduras propias de la uva en lugar de otras levaduras. "Respetan más el medio ambiente y garantizan que el consumidor no va a ingerir pesticidas ni restos de insecticidas durante su degustación", presentó la cita Pilar García Granero, enólogo y director de la escuela de cata. Dirigió la degustación junto a Luis Fernández Olaverri, dueño de la Vinoteca; Jorge Sauleda, periodista; Joaquín Ansa, director general del Club de Marketing y los enólogos Pachi Moriones y Ana Arazuri.

I.CENICEROS. PAMPLONA -Diario de Navarra -(20/02/2003)
www.diariodenavarra.es

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