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NOTICIAS DEL VINO
Algunas prácticas vinícolas en Europa dañan el medio ambiente, según un reciente estudio

Las prácticas que actualmente se llevan a cabo para producir vino en algunos países europeos dañan el medio ambiente, según se desprende de un estudio publicado por la Unión Mundial para la Naturaleza (IUCN). Vinos tan prestigiosos como el Chianti, uno de los más conocidos en la enología italiana, pueden dejar de ser símbolo del buen gusto y convertirse en serios enemigos de la naturaleza.
El estudio, realizado en Holanda, Alemania, Suiza, Suecia, Italia, Estonia y Hungría, revela que las prácticas actuales empleadas para producir los vinos va en detrimento de la biodiversidad. "Nuestros viñedos se levantan con máquinas excavadoras cada 20 o 25 años" -explica Paolo Bazzoffi, responsable de esta investigación en las regiones de Maremma y Chianti, en Italia-, "lo que se conoce como renovación, una práctica que aumenta el riesgo de erosión de la tierra y cambia drásticamente su forma".

Los científicos que han trabajado en esta investigación proponen recomendaciones para dar un giro a las prácticas no sostenibles de que es escenario la agricultura europea. La mejor forma de hacerlo, según explican en este estudio, es reformar la PAC, lo que consideran "imprescindible". En el caso de los viñedos de Chianti -el vino toscano por antonomasia-, las medidas que habría que adoptar consisten en la conservación de bosques y arbustos adyacentes y en la reestructuración de los viñedos durante su renovación usando métodos que prevengan la erosión de la tierra.


Nueva gestion - (22/05/2003)
www.nuevagestion.net

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