Ya ha comenzado la construcción de la nave de embotellado y elaboración

El Grupo Dicot Partners invertirá 12,5 millones de euros en la creación de una bodega de elaboración, almacenamiento, envejecimiento y embotellado de vinos con denominación de origen "Rioja" en el paraje "Rubio de Arriba" en Mendavia.

Para la creación de esta nueva bodega, se ha creado la compañía Haciendas y Viñedos Marqués del Atrio, perteneciente al Grupo Dicot Partners. La elección del emplazamiento responde a un criterio de centralizar geográficamente toda la explotación vitivinícola, por ello, la bodega quedará enclavada dentro del conjunto de los viñedos, al estilo de un château francés.
FasesEl proyecto de construcción de la bodega, realizado por la empresa navarra Ingeniería Feydo, está dividido en tres fases y tendrá una duración de tres años. La primera de ellas, en ejecución desde el 1 de abril, está previsto que finalice antes del 30 de septiembre. En esta fase se construirá la nave de embotellado y elaboración tradicional. La segunda fase, que comenzará en octubre, consistirá en la instalación de la nave de barricas y de elaboración de pago. La bodega se completará con una tercera fase consistente en la creación del edificio social y la urbanización de la parcela.

Se calcula que en la nueva actividad se creen entre diez y quince puestos de trabajo fijos y cinco eventuales, “además, es necesario contar con los contratos que se acordarán con los viticultores de la zona”, comenta Florentino Fernández, gerente de Ingeniería Feydo.

Según Fernández, “el objetivo del proyecto, se basa en diseñar una construcción en la que se armonicen imagen y formas exteriores, donde el respeto al entorno sea una prioridad a la hora de emprender el proyecto”. Por ello, se ha diseñado una bodega que pueda albergar tanto elaboración y almacenamiento, como crianza y embotellado de vinos, partiendo de una producción de 4 millones de kilos de uva, que pueden ser ampliables en un futuro.

InstalacionesLas instalaciones de 8.148,26 metros cuadrados, tendrán cuatro volúmenes diferentes: el primero de ellos formado por dos naves destinadas a elaboración y que diferencian los caldos a obtener, elaboración tradicional y pago o alta expresión, un segundo edificio destinado a sala de barricas y un tercer volumen compuesto por dos locales que albergarán la zona de embotellado y botellero.

El último de los volúmenes edificatorios de la futura bodega, lo completa un edificio representativo, construido con materiales nobles y rústicos que lo integran aún más en el entorno, donde dos comedores, oficinas, zona de venta y sala de catas.

Cabe destacar, que la comunicación entre todas las edificaciones de la bodega, se realiza a través de atrios. Asimismo, en el entorno de la bodega se han proyectado dos casetas en las que se han distribuido por un lado, el equipo de báscula, toma de muestras y analizador, y por otro, las instalaciones correspondientes a aire comprimido, instalación de refrigeración de calentamiento de agua y control de estación depuradora.

Las instalaciones se completan con 62 depósitos autovaciantes de acero inoxidable, con una capacidad unitaria de 50.000 litros, para la elaboración tradicional, y otros 26 de 25.000 litros, de alta expresión, de idénticas características a los primeros, así como el resto de equipos productivos característicos de este tipo de industrias.