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Las Bodegas La Cruz de Mañeru,
que se fundaron en 1960 y que en la actualidad agrupan
a 80 cooperativistas de la localidad de Tierra Estella,
inaugura hoy a las 11.45 horas la ampliación
de sus instalaciones. La Cooperativa contará
a partir de ahora con 900 metros cuadrados más
que se destinarán para ampliar la zona de venta
de vino a granel, para un almacén de vino embotellado,
oficinas y sala de juntas, una zona destinada para la
ampliación del almacenamiento de vino en la que,
en los próximos días, se colocarán
unas grandes cubas de acero inoxidable y, por último,
también se ha habilitado una sala de envejecimiento
del vino en la que se han colocado varias barricas.
Las Bodegas de Mañeru
han apostado por seguir con su tradición, la
de vender vino a granel de calidad en la propia localidad,
aunque también han querido seguir creciendo con
la producción de un vino de tempranillo, el Balerdi
Crianza 2000: "Necesitábamos atender una
demanda que nos hacían nuestros propios clientes.
No tenemos grandes objetivos, pero hemos sacado 15.000
botellas que tenemos previsto vender antes de San Fermín",
destaca Carlos Beriáin, gerente de la Cooperativa.
Ampliación y
modernización
Las Bodegas La Cruz han realizado
una inversión que asciende a 631.000 euros (105
millones de pesetas), de los que el 30% ha sido subvencionado
por el Gobierno de Navarra. Además de la ampliación,
también se han modernizado algunas máquinas:
"Teníamos que adaptarnos a las nuevas normativas
del Consejo Regulador, de Sanidad y de Medio Ambiente",
reconoce Carlos Beriáin.
La reforma ha consistido en la
compra de varias tolvas para la recepción de
uva con una capacidad de 22 metros cúbicos, una
bomba y una tubería de vendimia, una prensa neumática,
una bomba de pastas, un extractor de color y la adecuación
de la sala del enólogo, así como un depósito
enterrado de aguas industriales que, con el tiempo,
se repartirán de forma controlada por los campos.
"Siempre nos hemos caracterizado
por vender vino a granel de calidad durante todo el
año y siempre con la Denominación de Origen
de Navarra y hemos ganado mucho prestigio, pero ahora
queríamos dar un salto cualitativo, creando un
producto especial para ocasiones especiales pero sin
perder el norte", asegura el gerente de la Cooperativa
La Cruz.
Además, la modernización
de la Cooperativa también ha influido en su imagen
corporativa. El vino de Mañeru, que tiene el
nombre de Balerdi, tendrá a partir de ahora un
embotellado y un etiquetado más moderno, así
como le distinguirá siempre una B: "La B
es por las Bodegas y por Balerdi. Además, también
queremos que se note la relación que tenemos
con el Camino de Santiago y por eso colocamos también
una concha", advierte Beriáin.
La imagen de Balerdi
Del mismo modo, en cada etiqueta
de vino del Balerdi Crianza 2000 se ve el crucero que
se encuentra en la entrada de Mañeru y que da
nombre a la Cooperativa desde su fundación. Por
aquel entonces, en 1960, los socios superaban la cifra
de 150, mientras que ahora el número se ha reducido
a 80: "Es algo que distingue a estas Bodegas, que
somos toda una gran familia de Mañeru porque
al vino Balerdi siempre se le ha conocido como el de
Mañeru".
Bodegas La Cruz ha seguido apostando
por vender su vino a granel en la propia sede de la
Cooperativa, ofreciendo también la posibilidad
de almorzar: "Siempre han venido los vecinos de
Mañeru a almorzar e, incluso, también
peregrinos o personas que pasan por aquí".
Desde su fundación, las
Bodegas han ido creciendo y ampliado su mercado. En
la actualidad, donde más aceptación tiene
el vino Balerdi es en el País Vasco, Comarca
de Pamplona y norte de Navarrra: "Hay muchos clientes
que vienen de Vizcaya y de Guipúzcoa para comprar
nuestro vino. Nosotros seleccionamos el mejor vino,
del que producimos en un año tras tratar los
700.000 kilogramos de uva y es de calidad", concluye
Beriáin que hoy verá como las Bodegas
dan un imporante paso .
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