Nada más concluir las fiestas patronales, los viticultores socios de la Bodega Cooperativa Cirbonera iniciaron la campaña de la vendimia que según técnicos de la bodega, y por lo que se viene recolectando hasta ahora, presenta una gran calidad y una buena cosecha en cuanto a kilos. Esta campaña estaba previsto que se iniciara días antes de que comenzaran las fiestas de la localidad pero las inclemencias del tiempo obligaron a posponerla hasta el 15 de septiembre.

La bodega cooperativa, ante el problema de mercado registrado en estos dos últimos años, ha apostado por la calidad y, por ello, se van vendimiando las distintas variedades por separado y en función de su maduración óptima. Este año, debido al intenso calor, la campaña ha venido adelantada y los técnicos de la bodega no dudaron en comenzar la campaña en cuanto concluyeran las fiestas.

De las siete variedades de uva que se cultivan en las 1.300 hectáreas de viñedo que pertenecen a socios de la Bodega Cooperativa Cirbonera, con una producción normal entre los 9 y 10 millones de kilos por campaña, se comenzó por la variedad tinta de merlot de la que, aproximadamente, se vienen a recoger unos 180.000 kilos.

Posteriormente, se vendimió la variedad de viura, uvas blancas de las que se llegan a recolectar cerca de 800.000 kilos. Durante estos días, y hasta la próxima semana, se ha comenzado a vendimiar la variedad de tempranillo en vaso y, seguidamente, en espaldera con unos 2,5 millones de kilos con los que se elabora vino del año y también para barrica, ya que la bodega dispone de 725 barricas de 225 litros de capacidad cada una, con cuyos caldos elabora vinos de crianza y reserva.

Por otra parte, la próxima semana se procederá a la vendimia de la variedad de garnacha que supone aproximadamente el 70% del viñedo y con la que se elaboran vinos tintos y rosados, obteniéndose una producción media que oscila entre los 5 y 6 millones de kilos. Finalmente, se llevará a cabo la recolección de tres variedades minoritarias como son graciano, cavernet y mazuelo. Según los técnicos de la bodega, dentro de la misma variedad "se seleccionan las partidas que llegan a la bodega teniendo en cuenta si alcanzan un determinado grado, y si el fruto está sano. Con ello se pretende hacer una selección de caldos".

Desde hace dos campañas, los socios de la Bodega Cooperativa Cirbonera ponen a la venta los diferentes vinos a unos precios muy bajos hasta tal punto que, según afirmaron algunos viticultores, "la liquidación es, incluso, inferior al gasto que les ha ocasionado el mantener la viña. Evidentemente es el mercado el que pone los precios y la demanda ha bajado mucho".