Constituye la variedad blanca más abundante de Navarra, utilizada para la elaboración de vinos varietales. Su brotación se produce a principios de mayo, y cuarenta días más tarde se inicia el florecimiento.

El fruto madura durante los diez primeros días del mes de octubre, estando lista en ese momento para su vendimia inmediata.

Los vinos blancos de viura se caracterizan por un importante potencial aromático y un gran afrutado además de ser suaves, equilibrados, frescos y de moderado grado.

Es una variedad blanca de origen borgoñón, introducida en Navarra recientemente. La cepa es poco productiva de racimos generalmente pequeños aunque permiten elaborar unos vinos de gran finura y fragancia, con un aroma muy particular.

Estos vinos son de color amarillo con reflejos verdosos; su alto extracto seco y su escaso nivel de oxidación hace que esta variedad sea idónea para reforzar vinos destinados al envejecimiento.

El chardonnay ha participado activamente en la revolución de los nuevos vinos de Navarra, donde los blancos tenían una muy poca presencia.

Variedad de uva blanca que produce abundante mosto de alta graduación alcohólica y con un sabor muy típico. Su vino es inconfundible por sus aromas a la uva con que se ha vinificado.

En Navarra se dan dos tipos de vino moscatel: El rancio, o vino de licor, de larga tradición, que están alcanzando altas cotas de calidad, por sus constantes mejoras en la elaboración, y el vino dulce de moscatel, un vino joven, que ha sorprendido a un mercado por su potencia aromática y finura, posicionándose entre los vinos de la gama alta de las bodegas que lo elaboran.

Procedente de grecia, la malvasía es una variedad de larga tradición en Navarra.

Produce mosto en abundancia, agridulce y agradable, el cual se emplea en la elaboración de vinos blancos caracterizándolos por el toque de mantecosidad y nariz que les aporta. Aunque por sí sola ya produce vinos aromáticos, suele combinarse con viura.

Se Trata de una vinífera Blanca procedente de los valles alemanes del Mosellay del Rhin, vegeta en la zona septendrional de nuestra Los racimos son pequeños, al igual que su grano.

Da lugar a unos vinos de vigorosa presencia varietal al paladar.